Mattrender 2018

Mat möter blommor
Källor: Pixabay

Alla älskar trender. Men vad är populärt och hippt idag kommer oundvikligen inte att vara populärt och hippt om några månader. Många dras fortfarande till trender dock, eftersom det är allmänt känt att om din granne bär utsvängda jeans är det bäst att du också gör det, annars riskerar du förlöjligande och utfrysning. Det är inte annorlunda med mattrender. Socker och fett är dåligt, naturligtvis. Eller är det salt och konserveringsmedel? Eller är det alla ovanstående? I vilket fall som helst är mattrender lika snabba och skiftande som andra trender, vilket betyder att det kan vara en god idé att lära som om nya trender, och anamma dem snabbt, innan de är borta eller ändrade när du äntligen kommit ifatt.

På tal om det, här är 5 mattrender som just nu styr vad människor stoppar i munnen.

Äta blommor

Kaniner äter blommor. Det gör kor också. Det leder till frågan; varför äter inte människor blommor? Det finns inget bra skäl! Naturligtvis borde vi äta blommor. De är fulla av blomstergott, dessutom allt som behövs för att underhålla en kaninkropp. Släpp allt, skaffa en tallrik blommor, och börja mumsa.

Blommor läggs till i många rätter. Ätbara blommor såklart, så det är åtminstone ingen risk att någon blir våldsamt sjuk. Men ryktet säger att blommor inte smakar så mycket alls, och bara används för att ge lite färg åt rätten. En ordentlig, väl genomtänkt trend som säkert kommer att hålla sig kvar i åratal framöver.

Återvänd till platsen

Världen är en stor plats, med många olika regioner och kulturer. Och med det kommer tusentals unika rätter världen runt. En människa skulle kunna tillbringa hela sitt liv med att försöka prova dem alla, speciellt som det skulle krävas en hel del resande.

Men var inte orolig, 2018 sägs bli den era när kockar börjar återvända till rätterna från sin egen region. Varför? För att det är vanligare än någonsin tidigare att människor vill prova rätter från olika regioner. Så när du åker på semester är rätter från den lokala regionen att föredra framför att hålla sig till välbekanta rätter. Blir det inte mer Mac n Cheese i Spanien eller HotDogs i Frankrike då?

Tankar om framtiden

Människor blir mer medvetna om miljön, vilket absolut är en bra sak. Under 2018, med tanke på allt ståhej som varit, kommer fler och fler restauranger att leta efter hållbara metoder för anskaffning av ingredienser. Bra för framtiden, och bra för alla. Låt oss hoppas att denna trend faktiskt håller i sig.

Äventyrligt och unikt

I matlagningsvärlden finns ett evigt behov av att skapa något nytt, och verkligen unikt. Att vara unik i matlagningsvärlden kan dock betyda bara en bit trädbark, eller kanske en insekt med intressant smak.

Var inte orolig, allt handlar om målet att skapa en riktigt unik rätt. Och, visar det sig, människor är mer äventyrliga när det gäller vad de äter än någonsin tidigare. Vem bryr sig ifall det är ett insektsben eller två i maten? Det är fortfarande utsökt, eller hur? Däremot om du inte tycker det är det inget fel med att beställa hämtmat och roa sig med några casinospel online, och hålla sig borta från restauranger som fokuserar på rådande trender. Innan du vet ordet av kommer insektsben och bark att ersättas av nästa stora fluga.

Mindre färg, mera gott

Mindre färg, mera gott
Källor: Pixabay

Och till sist, ryktet säger att flerfärgade efterrätter är ute, och enfärgade efterrätter är inne. Det verkar som om enhörningstrenden som vi sett i så många söta rätter till sist är på väg ut. Under 2018 kommer desserter att hålla sig till en enda stark färg, som guld, och stället fokusera på att tillagas av de finaste ingredienserna.

Det behöver inte tilläggas att några blommor fortfarande kan komma att läggas till dessa enfärgade desserter, vilket verkligen skulle få dem att behålla någon slags estetisk dragningskraft. I vilket fall som helst, njut av de kulinariska trenderna för 2018, de ser verkligen goda ut, men de kan mycket väl ändras igen om några månader!

Referens:

https://www.forbes.com/sites/millystilinovic/2017/12/28/these-are-the-5-food-trends-expected-to-dominate-in-2018/#ac25fb22b7a1