Tendências Alimentares para 2018

Comida conhecendo flores
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Todos nós amamos tendências. Mas o que é popular e atual hoje, inevitavelmente, não será mais em alguns meses. Muitas pessoas ainda são atraídas pelas tendências, porque como todos sabem, se o seu vizinho usa calças com boca-de-sino, você deveria fazer o mesmo, ou arriscar ser evitado e ridicularizado. Com as tendências alimentares não é diferente. Açúcares e gorduras são ruins, naturalmente. Ou são os sais e conservantes? Ou todos eles? De qualquer forma, as tendências alimentares são tão rápidas e intercambiáveis quanto qualquer outra, o que significa que é uma boa ideia descobrir novas tendências e abordá-las rapidamente, antes que elas desapareçam ou se alterem no momento em que você finalmente as alcance.

Assim sendo, aqui vão 5 tendências alimentares que estão moldando o que as pessoas colocam na boca.

Comer Flores

Coelhos comem flores. As vacas também. Isso levanta a pergunta: porque os humanos não comem flores? Não há nenhum motivo! É claro que nós deveríamos estar comendo flores. Elas estão repletas de agentes benéficos de flores, assim como tudo que é preciso para manter o corpo de um coelho. Pare tudo, faça um prato com flores, e comece a mastigar.

As flores estão sendo adicionadas em muitos pratos. Flores comestíveis, é claro, pelo menos assim ninguém corre o risco de ficar gravemente doente. Embora digam que as flores não têm sabor nenhum, e que são adicionadas somente para dar um pouco de cor no prato. Uma tendência sólida, bem pensada, e que com certeza estará presente nos próximos anos.

Voltando à Localidade

O mundo é um lugar enorme, com diversas regiões e culturas diferentes. E assim sendo, existem milhares de pratos exclusivos em todo o mundo. Uma pessoa poderia passar uma vida inteira tentando experimentar todos eles, ainda mais quando se considerar que isso exigiria diversas de viagens.

no entanto, como o ano de 2018 é considerado a era em que os chefs começam a voltar para os pratos de suas próprias regiões. Por quê? Porque é cada vez mas comum que as pessoas queiram experimentar alimentos de diferentes regiões. Então, quando se está viajando em férias, pratos regionais são preferidos, ao invés de escolher pratos mais familiares. Então, chega de Mac and Cheese na Espanha ou Hot Dogs em França?

Pensando No Futuro

As pessoas estão ficando mais conscientes em relação ao meio ambiente, o que certamente é algo bom. Em 2018, dada a agitação que surgiu, os restaurantes estarão cada vez mais procurando métodos sustentáveis de aquisição de ingredientes. Bom para o futuro e bom para todos. Vamos esperar que essa tendência realmente permaneça.

Aventureiro e Único

No mundo da culinária, existe uma necessidade constante de se criar algo que seja novo, e de fato único. No entanto, ser único no mundo da culinária, pode exigir apenas um pouco de casca de árvore, ou talvez um interessante inseto de degustação.

Não se preocupe; está tudo incluso na busca de um prato verdadeiramente único. E, conforme se constata, as pessoas estão mais aventureiras do que nunca com as suas dietas. Quem se importa se há uma perna ou duas na comida? Ainda assim uma delícia, certo? Porém, se você não concorda, não há nada de errado em pedir para viagem, aproveitar alguns jogos de cassino on-line e ficar longe de restaurantes focados nas tendências atuais. Antes que você perceba, pernas de inseto e casca serão substituídas pela próxima grande coisa.

Menos Cor, Mais Gostosura

Menos Cor, Mais Gostosura
Fonte: Pixabay

E finalmente, fala-se que as sobremesas coloridas estão indo embora, e as com uma única cor estão chegando. Parece que a tendência do unicórnio que vimos em tantas comidas doces, podem finalmente estar indo embora. Em 2018, as sobremesas terão apenas uma cor única e forte, como ouro, e com foco em ser feita dos melhores ingredientes.

Não é preciso mencionar que algumas flores ainda podem ser adicionadas nessas sobremesas monocromáticas, o que certamente as ajudaria a ter um certo tipo de apelo estético. De qualquer forma, aproveite as tendências culinárias de 2018, elas com certeza parecem saborosas, mas certamente podem mudar novamente em alguns meses!

Referências:

https://www.forbes.com/sites/millystilinovic/2017/12/28/these-are-the-5-food-trends-expected-to-dominate-in-2018/#ac25fb22b7a1