Mattrender i 2018

Mat møter blomster
Kilde: Pixabay

Alle elsker trender. Men det som er hipt og populært i dag, vil ikke være hipt og populært om noen måneder. Mange trekkes fortsatt mot trendene, for det er allment kjent at hvis naboen din går med slengbukser, så bør du gjøre det samme, ellers risikerer du å bli ignorert og latterliggjort. Mattrender er på samme måten. Sukker og fett er naturligvis ikke bra. Eller er det salt og konserveringsmidler? Eller er det alt sammen? Mattrender er like raskt omskiftelige som alle andre trender, noe som betyr at det er en fordel å finne de nye trendene, og raskt bli en del av dem før de forsvinner eller endres, og det før du i det hele tatt har klart å henge deg på.

Her har du fem mattrender som for øyeblikket er med på å bestemme hva folk putter i munnene sine.

Å spise blomster

Kaniner spiser blomster. Det gjør kyrne også. Dette krever spørsmålet; hvorfor spiser ikke mennesker blomster? Av ingen gode grunner i det hele tatt! Selvfølgelig bør vi spise blomster. De er stappet full i blomstergodt, i tillegg til alt som trengs for å holde en kaninkropp i gjenge. Stopp alt, få tak i en tallerken med blomster og spis i vei.

Blomster tilføres mange retter. Spiselige blomster, selvfølgelig, slik at ingen risikerer å bli voldsomt syke. Selv om ryktet forteller at blomster egentlig ikke smaker noe som helst, og tilføres kun for å gi litt farge på retten. En solid og gjennomtenkt trend som sikkert kommer til å være med oss i årene som kommer.

Tilbake til det lokale

Verden er en stor plass med mange ulike regioner og kulturer. Og, som sådan, finnes det tusenvis av unike retter i hele verden. En person kunne ha brukt hele livet sitt i et forsøk på å prøve dem alle, særlig siden det ville innebåret masse reising.

Vær uansett ikke redd, ettersom det sies at 2018 er året kokkene begynner å gå tilbake til rettene fra sine egne regioner. Hvorfor? Fordi det er vanligere enn tidligere at folk forsøker mat fra ulike regioner. Så når man drar på ferie, foretrekker man matretter fra lokalområdet i stedet for de mer vanlige rettene. Så ikke mer makaroni og ost i Spania eller pølse i brød i Frankrike, sant?

Tenker på fremtiden

Folk er blitt mer bevisste på miljøet, noe som virkelig er en god ting. I 2018 vil, gitt at oppstyret vedvarer, stadig flere restauranter søke etter bærekraftige måter å få tak i ingredienser på.

Godt for fremtiden og godt for alle. La oss håpe at denne trenden faktisk blir værende.

Eventyrlig og unikt

Det er et konstant behov i kokkeverden etter å lage noe nytt og virkelig unikt. Å være unik i kokkeverden kan uansett komme til å kreve litt bark fra et tre, eller kanskje et interessant og smakfullt insekt.

Vær ikke bekymret; alt handler om jakten på å skape en virkelig unik rett. Og det viser seg at folk er mer eventyrlystne i matveien enn noensinne tidligere. Hvem bryr seg om det er et insektbein eller to i måltidet ditt? Det er fortsatt nydelig, ikke sant? Hvis du ikke synes det, er det uansett ingenting galt i å bestille takeaway, nyte et par online kasinospill, og styre klar av restauranter som fokuserer på de aktuelle trendene. Før du vet ordet av det, er insektbein og bark erstattet med den neste store tingen.

Mindre farge, mer godt

Mindre farge, mer godt
Kilde: Pixabay

Og til slutt: ryktet sier at flerfargede desserter er ut, og at ensfargede desserter er inne. Det ser ut som om den fargesprakende trenden med så mange søtsaker kanskje endelig er på vei ut. I 2018 vil desserter holde seg til en enkelt, sterk farge, som gull, og heller fokusere på å lage dem av de beste ingrediensene.

Det må nevnes at et par blomster fortsatt kan tilføres disse ensfargede dessertene, noe som sikkert vil hjelpe med å gi dem en estetisk virkning. Nyt uansett de kulinariske trendene i 2018, de ser virkelig velsmakende ut, men det kan godt hende at de endrer seg i løpet av et par måneder!

Referanse:

https://www.forbes.com/sites/millystilinovic/2017/12/28/these-are-the-5-food-trends-expected-to-dominate-in-2018/#ac25fb22b7a1