Tendances alimentaires de 2018

La nourriture rencontre les fleurs
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Nous aimons tous les tendances. Cependant, ce qui est populaire et branché aujourd’hui ne le sera inévitablement pas dans quelques mois. Néanmoins, beaucoup sont encore attirés par les tendances, parce qu’il est de notoriété publique que si votre voisin porte des pantalons à pattes d’éléphant, vous feriez mieux de faire la même chose, sinon vous risquez d’être mis de côté et ridiculisé. Les tendances alimentaires ne sont pas différentes. Les sucres et les matières grasses sont naturellement mauvais. Ou s’agit-il des sels et des conservateurs ? Ou est-ce tout ce qui précède ? Quoi qu’il en soit, les tendances alimentaires sont aussi rapides et interchangeantes que toutes les autres tendances, ce qui veut dire qu’il serait bien de se renseigner sur les nouvelles tendances et de s’y mettre rapidement, avant qu’elles ne disparaissent ou qu’elles ne changent au moment où vous les rattrapez.

Sur ce, voici 5 tendances alimentaires qui conditionnent actuellement ce que les gens consomment.

Manger des fleurs

Les lapins mangent des fleurs. Les vaches aussi le font. Cela soulève la question suivante : pourquoi les humains ne mangent-ils pas des fleurs ? Il n’y a aucune raison valable à cela ! Bien sûr qu’on devrait manger des fleurs. Elles sont remplies de qualité, ainsi que de tout ce qui est nécessaire à l’entretien du corps d’un lapin. Alors, arrêtez tout, achetez-vous une assiette de fleurs et commencez à en manger.

Des fleurs sont ajoutées à de nombreux plats. Des fleurs comestibles, bien sûr, afin qu’au moins personne ne coure le risque de tomber gravement malade. Cependant, il faut reconnaitre que les fleurs n’ont pas vraiment de goût, et elles ne sont réellement ajoutées que pour donner un peu de couleur au plat. C’est là une tendance solide et bien pensée, et elle sera sûrement là pour les années à venir.

Retourner au local

Le monde est vaste, avec beaucoup de régions et de cultures différentes, et en tant que tel, il y a des milliers de plats uniques à travers le monde. Une personne pourrait passer toute sa vie à tenter de les essayer tous, d’autant plus qu’il faudrait pour cela effectuer beaucoup de voyages.

N’ayez crainte cependant, car 2018 devrait être l’époque où les chefs commencent à revenir aux plats de leur propre région. Pourquoi ? Parce qu’il est plus courant que jamais de vouloir essayer des aliments provenant de différentes régions. Ainsi, lorsqu’on part en vacances, on préfère les plats de la région plutôt que de s’en tenir à des plats plus familiers. Alors, plus de Mac n Cheese en Espagne ou de Hot Dogs en France ?

Penser à l’avenir

Les gens sont de plus en plus conscients de l’environnement, ce qui est certainement une bonne chose. En 2018, compte tenu de l’agitation créée, de plus en plus de restaurants chercheront des méthodes durables d’acquisition d’ingrédients.

Cela est bon pour l’avenir ainsi que pour tout le monde. Espérons que cette tendance se maintiendra.

Aventureux et unique

Dans le monde de la cuisine, il y a un besoin constant de créer quelque chose de nouveau et de véritablement unique. Cependant, être unique dans le monde de la cuisine peut nécessiter juste un peu d’écorce d’arbre, ou peut-être un insecte au goût intéressant.

Ne vous inquiétez pas ; tout cela a pour but de créer un plat vraiment unique. Et il s’avère que les gens sont plus aventureux que jamais avec leur alimentation. Qui s’en soucie s’il y a une ou deux pattes d’insectes dans votre repas ? C’est toujours délicieux, n’est-ce pas ? Si vous n’êtes cependant pas de cet avis, il n’y a rien de mal à commander des plats à emporter, à profiter de quelques jeux de casino en ligne et à éviter les restaurants qui se concentrent sur les tendances actuelles. Avant même que vous ne vous en rendiez compte, les pattes d’insectes et les écorces seront remplacées par la prochaine grosse tendance.

Moins de couleur, plus de bonté

Moins de couleur, plus de bonté
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Enfin, on dit qu’il n’y a plus de desserts multicolores, et que ces derniers ont fait place aux desserts à une seule couleur. On dirait que la tendance licorne que nous avons vue avec tant d’aliments sucrés est en voie de disparition. En 2018, les desserts seront à une seule couleur unique et forte, comme l’or, et ils se concentreront plutôt sur le fait d’être confectionnés à partir des meilleurs ingrédients.

Il n’est pas nécessaire de mentionner que quelques fleurs pourraient encore être ajoutées à ces desserts à une couleur, ce qui les aiderait certainement à conserver un certain attrait esthétique. Quoi qu’il en soit, profitez des tendances culinaires de 2018, elles ont l’air délicieuses, mais elles pourraient encore une fois changer dans quelques mois !

Référence :

https://www.forbes.com/sites/millystilinovic/2017/12/28/these-are-the-5-food-trends-expected-to-dominate-in-2018/#ac25fb22b7a1