Διατροφικές Τάσεις Του 2018

Οι τροφές συναντούν τα λουλούδια
Πηγή: Pixabay

Σ’ όλους μας αρέσουν οι μόδες. Αλλά, αυτό που είναι σήμερα δημοφιλές και στη μόδα, αναπόφευκτα δεν θα είναι δημοφιλές και στη μόδα σε λίγους μήνες. Ωστόσο, πολλοί εξακολουθούν να έλκονται από τη μόδα, επειδή είναι γνωστό ότι, αν ο γείτονάς σου φορά παντελόνι καμπάνα, το καλύτερο είναι να κάνεις κι εσύ το ίδιο, αλλιώς κινδυνεύεις να σε σνομπάρουν και να σε κοροϊδεύουν. Η μόδα στα τρόφιμα δεν διαφέρει. Τα σάκχαρα και τα λίπη είναι κακά βέβαια. Ή μήπως είναι τα άλατα και τα συντηρητικά; Ή είναι όλα τα παραπάνω; Έτσι κι αλλιώς, η μόδα στα τρόφιμα έρχεται και αλλάζει τόσο γρήγορα όπως και κάθε άλλη μόδα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι καλή ιδέα να μάθετε για τις νέες μόδες και να τις υιοθετήσετε γρήγορα, πριν φύγουν ή αλλάξουν μέχρι τελικά να τις προλάβετε.

Επί του θέματος, δείτε 5 τάσεις τροφίμων που καθορίζουν σήμερα τι τρώνε οι άνθρωποι.

Ανθοφαγία

Τα κουνέλια τρώνε λουλούδια. Το ίδιο και οι αγελάδες. Αυτό προκαλεί την ερώτηση: γιατί οι άνθρωποι δεν τρώνε λουλούδια; Δεν υπάρχει απολύτως κανένας λόγος! Φυσικά και θα έπρεπε να τρώμε λουλούδια. Είναι γεμάτα με λουλουδένια καλοσύνη, καθώς και με όλα όσα χρειάζονται για να διατηρήσουν το σώμα ενός κουνελιού. Σταματήστε ό,τι κάνετε, πάρτε ένα πιάτο με λουλούδια και αρχίστε να μασουλάτε.

Τα λουλούδια προστίθενται σε πολλά πιάτα. Βρώσιμα λουλούδια βέβαια, για να μην κινδυνεύει κανείς να αρρωστήσει άσκημα. Αν και λέγεται, ότι τα λουλούδια δεν έχουν καμιά γεύση και στην πραγματικότητα μπαίνουν για να δώσουν λίγο χρώμα στο πιάτο. Μια σταθερή, καλά μελετημένη μόδα που σίγουρα θα υπάρχει για πολλά χρόνια ακόμα.

Επιστροφή Στην Τοπική Κοινότητα

Ο κόσμος είναι πολύ μεγάλος, με πολλές διαφορετικές περιοχές και πολιτισμούς. Έτσι, υπάρχουν χιλιάδες μοναδικά πιάτα σε όλον τον κόσμο. Θα μπορούσε κανείς να περάσει όλη τη ζωή του προσπαθώντας να τα δοκιμάσει όλα, ειδικά επειδή αυτό θα απαιτούσε και μεγάλα ταξίδια.

Μην φοβάστε όμως, γιατί λένε ότι το 2018 είναι η εποχή που οι σεφ αρχίζουν να επιστρέφουν στα πιάτα της περιοχής τους. Γιατί; Επειδή είναι πιο συνηθισμένο από ποτέ να θέλουν οι άνθρωποι να δοκιμάζουν τρόφιμα από διαφορετικές περιοχές. Έτσι, όταν πηγαίνουν διακοπές, προτιμούν τα τοπικά πιάτα αντί να μένουν στα πιο οικεία πιάτα. Άραγε, δεν θα υπάρχουν πια μακαρόνια με τυριά στην Ισπανία ή χοτ ντογκ στη Γαλλία;

Με Τη Σκέψη Στο Μέλλον

Οι άνθρωποι έχουν όλο και περισσότερο συναίσθηση του περιβάλλοντος, κάτι που σίγουρα είναι καλό. Το 2018, δεδομένου του ντόρου που γίνεται, όλο και περισσότερα εστιατόρια θα αναζητούν βιώσιμες μεθόδους απόκτησης συστατικών.

Καλό για το μέλλον και καλό για όλους. Ας ελπίσουμε ότι αυτή η τάση θα επικρατήσει πραγματικά.

Περιπετειώδες Και Μοναδικό

Στον κόσμο της μαγειρικής, υπάρχει μια συνεχής ανάγκη δημιουργίας κάτι νέου και πραγματικά μοναδικού. Ωστόσο, το να είναι κανείς μοναδικός στον κόσμο της μαγειρικής, μπορεί να χρειάζεται μόνο λίγο φλοιό δέντρων ή ίσως ένα ενδιαφέρον γευστικό έντομο.

Μην ανησυχείτε: είναι όλα στην προσπάθεια να δημιουργηθεί ένα πραγματικά μοναδικό πιάτο. Και, όπως αποδεικνύεται, οι άνθρωποι είναι πιο περιπετειώδεις με το φαγητό τους από ποτέ. Ποιος νοιάζεται αν υπάρχουν ένα-δυο πόδια εντόμου στο γεύμα σας; Δεν εξακολουθεί να είναι νόστιμο; Αν όμως νομίζετε πώς όχι, δεν υπάρχει τίποτα κακό να παραγγείλετε από το σπίτι, να απολαύσετε μερικά online παιχνίδια καζίνο και να μείνετε μακριά από τα εστιατόρια που ακολουθούν τις τρέχουσες τάσεις. Πριν να το καταλάβετε, τα πόδια εντόμων και ο φλοιός θα αντικατασταθούν από το επόμενο μεγάλο πράγμα.

Πιο Καλά Με Λιγότερο Χρώμα

Πιο Καλά Με Λιγότερο Χρώμα
Πηγή: Pixabay

Τέλος, λέγεται ότι τα πολύχρωμα γλυκά είναι εκτός μόδας και τα μονόχρωμα γλυκά είναι μέσα στη μόδα. Μοιάζει σαν η μόδα του μονόκερου που είδαμε σε τόσες πολλές γλυκές τροφές να περνάει τελικά. Το 2018 τα γλυκά θα παραμείνουν σε ένα μόνο δυνατό χρώμα, όπως το χρυσό, και θα επικεντρωθούν στην κατασκευή τους από τα καλύτερα συστατικά.

Δεν χρειάζεται να αναφερθεί ότι και πάλι θα μπορούσαν να προστεθούν μερικά λουλούδια σ’ αυτά τα μονόχρωμα γλυκά, κάτι που σίγουρα θα βοηθούσε να διατηρήσουν κάποια αισθητική. Έτσι κι αλλιώς, απολαύστε τις μαγειρικές τάσεις του 2018, σίγουρα φαίνονται νόστιμες, αλλά μπορεί και να αλλάξουν πάλι σε λίγους μήνες!

Αναφορά:

https://www.forbes.com/sites/millystilinovic/2017/12/28/these-are-the-5-food-trends-expected-to-dominate-in-2018/#ac25fb22b7a1